VALORACIÓN FINAL
Acabamos de afrontar la recta final de nuestro curso y es hora de hacer valoración global del mismo y especialmente del último bloque. No cabe duda que ha sido el más interesante y aquel que nos permitirá extraer y llevar a la práctica los conocimientos adquiridos con nuestros alumnos/as. Una vez asentadas las bases a nivel teórico, podríamos decir que a través del trabajo colaborativo hemos podido poner en práctica todo aquello relativo a la alimentación y nutrición que podemos encontrarnos en nuestro ámbito educativo de trabajo. En la primera de las actividades planteadas, hemos analizado un menú escolar de acuerdo a FUENTE: eldiario.es las recomendaciones de la guía Perseo. Personalmente, me ha resultado algo novedoso ya que desconocía las pautas y recomendaciones para la elaboración de los mismos. En referencia a lo trabajado me ha resultado especialmente alarmante que algunos colegios no cumplan con la normativa de raciones recomendadas, no siendo poco frecuente enco...
