COMIENZA LA AVENTURA

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¡Hola a tod@s! Bienvenidos a éste pequeño espacio de consulta, colaboración y opinión. El foco principal será crear un espacio en el que ir reflejando  nuestro trabajo durante el curso de nutrición en el que estamos inmersos. Para mí, el curso supone una motivación adicional, ya que la temática es realmente afín a mis intereses; fundamentalmente centrados en la práctica deportiva y la vida activa.

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CONTINUAMOS HACIENDO AUTOANÁLISIS

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Nuestro curso  avanza y cada vez estamos más inmersos en el mundo de la alimentación y la nutrición, ampliando horizontes y descubriendo nuevas perspectivas. En éste caso, una vez asentados los conocimientos relativos a los nutrientes, el bloque dos nos adentra en aspectos utilitarios; como el gusto o el etiquetado de los alimentos.  En primer lugar, calificamos la educación del gusto de vital importancia, pues desde la infancia el niño asocia alimentos a su sabor, extrayendo así una experiencia o sensación. Fiel reflejo de dicha afirmación es nuestra propia experiencia, pues como adultos seguramente hemos probado determinados alimentos a una edad tardía, por el simple hecho de haberlo prejuzgado por su sabor. Uno de los temas tratados en el bloque ha sido el del aprovechamiento de los alimentos, pues es algo que comparto entre mis hábitos y prácticas alimentarias diarias y creo que ha de ser transmitido a nuestros alumnos/as, pues la mayoría no son conscientes ni de ...
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